L’objectif de ce projet est de concevoir un service céramique dédié à la dégustation d’un plat traditionnel, en prenant en compte son contexte culturel et ses usages.
Il vise à appliquer les fondamentaux du design (dessin, mise en page, cahier des charges) tout en développant l’identité et la communication du produit.
L’objectif est de créer un objet simple et pertinent, respectant les contraintes d’usage, d’esthétique et de fabrication.
Nous avons d’abord exploré différentes cultures culinaires, notamment celles du Moyen-Orient, de l’Asie et de l’Europe. Nous avons choisi les raviolis vapeur d’Asie du Sud-Est, qui portent des noms différents selon les pays : gyoza au Japon, mandu en Corée, banh bao au Vietnam et jiaozi en Chine.
Nous avons étudié le processus de cuisson à la vapeur des raviolis, traditionnellement réalisé à l’aide d’un panier en bambou placé au-dessus d’une casserole d’eau chaude. Cependant, cet ustensile présente plusieurs inconvénients : il doit être remplacé régulièrement, les raviolis collent sans papier sulfurisé, ce qui rend l’entretien plus lourd et moins écologique. De plus, le couvercle devient extrêmement chaud, ce qui représente un risque pour l’utilisateur. Ces observations nous ont permis d’identifier des pistes d’amélioration pour notre projet.
Nous avons conservé la forme cylindrique du panier vapeur afin de maintenir un lien avec la tradition asiatique, tout en le repensant pour une meilleure praticité. Notre design propose des assiettes empilables de tailles décroissantes, offrant stabilité, esthétique et optimisation du rangement. Ce système réduit l’encombrement et répond ainsi aux contraintes d’usage identifiées.
